Фаршированные помидоры 10-12 спелых помидоров, 300 г мясного фарша, 2 луковицы, 3 зубка чеснока, 350 г грибов, 150-200 г тертого сыра, 1 ст. ложка сметаны, растительное масло для жарки, соль, перец, зелень петрушки. 1.У помидоров срежьте верхушку и ложкой выньте мякоть. 2.Для большей устойчивости донышко помидоров можно чуть срезать. Мякоть помидоров измельчите блендером до однородности. 3.Фарш посолите и поперчите, добавьте натертые на терке луковицу и чеснок, любимые специи и перемешайте. 4.Вторую луковицу мелко порежьте и обжарьте на растительном масле вместе с грибами. Положите в грибы фарш и обжарьте почти до готовности. 5.Добавьте мелко нарезанную зелень по вкусу и всю томатную массу, потомите все вместе пару минут. 6.Снимите с огня и добавьте сметану и тертый сыр (часть сыра оставьте на посыпку). Хорошо перемешайте. 7.Этой начинкой наполните помидоры, затем чуть присыпьте их сыром и накройте срезанными верхушками. 8.Противень с фаршированными помидорами поставьте в разогретую до 1800 С духовку примерно на 30-40 минут. 9.Выньте из духовки и сервируйте украсив зеленью. Приятного аппетита!